L'histoire du succès de l'hôtel Quellenhof

De St. Martin dans la vallée du Passeier jusqu'à Lazise au lac de Garde et inversement

Depuis des années déjà, la famille d'hôteliers Dorfer de Pseir est connue pour ses projets hôteliers innovants et exceptionnels. Leurs idées sont toujours en avance sur les tendances actuelles, le classicisme alpin est brisé, l'impossible est rendu possible.

Le niveau et le succès du Quellenhof Resort à Passeier se reflètent également dans le nouveau Quellenhof See Lodge. Après le succès de la réouverture du Quellenhof Luxury Resort Lazise au lac de Garde, en "terres étrangères", la famille Dorfer retourne aux sources dans la vallée du Passeier pour le prochain projet hôtelier.

Maison d'hôtes

Un nouvel élan a été donné à l'auberge idéalement située par les grands-parents de Heinrich Dorfer, qui ont acheté le Quellenhof en 1923, dans les années difficiles de l'entre-deux-guerres. Ils se mirent au travail avec énergie et joie. La petite maison d'hôtes a grandi, s'est embellie et est rapidement devenue un lieu de rencontre apprécié des clients venus de près ou de loin. Le Quellenhof était connu pour son excellente cuisine, où la "truite bleue", la spécialité de la maison, était particulièrement demandée par les clients.

À la fin des années 1950, la gestion de l'établissement a été confiée à la génération suivante, qui a eu le temps de parfaitement s'y préparer durant des années de pratique dans l'entreprise parentale. Les temps se sont peu à peu améliorés, l'auberge a prospéré et la famille Luise et Rudolf Dorfer a joui de la reconnaissance de nombreux clients.

Luise Dorfer, cheffe senior décédée - 60 ans de gestion

Luise Dorfer, connue sous le nom de Mère Dorfer, a dirigé le Quellenhof comme une simple maison d'hôtes et en a fait l'un des établissements phares du Tyrol du Sud. Elle était l'âme de la maison. Notre mère est partie paisiblement rejoindre le Seigneur le 02 juin 2019.